Brejo Paraibano, espontânea implantação no topo da serra da Borborema.
A cidade de Areia constitui um legado patrimonial da maior importância para a memória estadual da Paraíba. Foi a primeira cidade protegida pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado da Paraíba – IPHAEP, é reconhecida também pelo IPHAN, sobretudo pela sua singularidade do seu acervo arquitetônico e urbanístico, bem como pelos fatos memoráveis da história e dos personagens que a construíram.
Durante nossa estadia, tivemos a oportunidade de assistir uma peça teatral que ocorreu no Teatro Recreio Dramático – Teatro Minerva inaugurado em 1859.
A região é contemplada com diversos engenhos, alguns ainda ativos. Fomos visitar o engenho Bujari que estava em atividade, nos proporcionando assistir a produção do mel de engenho e rapadura.
O mel de engenho é uma delícia, a gente teve a oportunidade de pegar um pouco direto do taxo, puxamos e puxamos, assim como um puxa-puxa até formar um caramelo mole e então comemos ainda morno. Hhhuuuuuummmmm, que delícia!!!
A cidade de Areia constitui um legado patrimonial da maior importância para a memória estadual da Paraíba. Foi a primeira cidade protegida pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado da Paraíba – IPHAEP, é reconhecida também pelo IPHAN, sobretudo pela sua singularidade do seu acervo arquitetônico e urbanístico, bem como pelos fatos memoráveis da história e dos personagens que a construíram.
Durante nossa estadia, tivemos a oportunidade de assistir uma peça teatral que ocorreu no Teatro Recreio Dramático – Teatro Minerva inaugurado em 1859.
A região é contemplada com diversos engenhos, alguns ainda ativos. Fomos visitar o engenho Bujari que estava em atividade, nos proporcionando assistir a produção do mel de engenho e rapadura.
O mel de engenho é uma delícia, a gente teve a oportunidade de pegar um pouco direto do taxo, puxamos e puxamos, assim como um puxa-puxa até formar um caramelo mole e então comemos ainda morno. Hhhuuuuuummmmm, que delícia!!!
Quente, dentro da cozinha é sempre quente 
Uniforme de cozinheiro, é claro! 
Tamanco de cozinheiro 
Nada, estou trabalhando 
Água 
Programa de gastronomia 
Na próxima aula 
Blog da MichelleK