Blog do Josimar Melo

Pessoal, trago aqui pra vocês uma postagem do blog do Josimar Melo, apresentador do programa O Guia, que vai ao ar todo domingo às 20h no canal National Geographic. Vale muito a pena assistir é cheio de gastronomia!

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Neste episódio, Dom Quixote foi nosso guia gourmet
Creio que o episódio deste último domingo de "O Guia" foi dos mais representativos da idéia que temos do programa: não se restringiu à gastronomia estrita, mas percorreu a cultura e história da região visitada; não se limitou ao documentário, pois usou também ferramentas de ficção (os delírios do Quixote -- eu -- batendo em moinhos, procurando Dulcinea etc.); não ficou apenas na alta gastronomia, abordado também a cozinha regional e familiar (no inesquecível banquete do restaurante El Toboso, na tortilla da mulher do motorista).
O episódio também mostrou -- ainda que por omissão -- o enorme desafio de colocar em 25 minutos tudo aquilo que recolhemos em dias de viagem, e dez horas de material gravado. Neste caso, ficou fora do ar nossa visita à cidade mais linda de La Mancha, Toledo, onde mostrávamos segredos do seu mais famoso produto gastronômico, o marzipã, preparado ainda hoje por freiras enclausuradas.

(Foto Renata Grynszpan/Divulgação)
O chef Pepe Rodriguez (dir.) na cozinha do estrelado El Bohio, de cozinha manchega moderna

Por ser tão representativo da nossa idéia do programa, acho também que o episódio de La Mancha deve ter dividido águas bem claramente. Quem não está gostando deste nosso formato (e há muita gente que não gosta do programa, claro), deve ter odiado do fundo da alma o episódio -- "o que este palhaço está fazendo aí fantasiado, atirando pedras em moinhos de vento, montando em burrico sem rédea??? E bebendo feito um louco, e ainda se atrevendo a falar mal de um prato de um restaurante com estrelas Michelin??".
Pois é, como diria Cervantes: "O personagem mais difícil na comédia é o do tolo, não é um papel para qualquer um". No caso, o papel está sendo meu... Como será que me sairei desta empreitada?

RESTAURANTE EL TOBOSO - Ctra. Quintanar de la Orden, km 7.800, El Toboso (Espanha), tel. +34 925 197238
RESTAURANTE EL BOHIO (chefPepe Rodriguez) - Av. Castilla la Mancha, 81, Illescas (Espanha), tel.+34 925 511126.
FONTE: josimarmelo.uol.blog.com.br